Risotto cu sfecla rosie

Imi place foarte mult sfecla rosie, asa ca atunci cand am gasit reteta de risotto cu sfecla rosie, am fost deosebit de incantata si am incercat-o imediat.

Ingrediente

• o sfecla rosie
• o cana de orez
  
• 1-2 cepe
• 1 catel de usturoi
• 2 lg ulei
• 80 ml vin alb (eu am pus rosu)
• 4-5 lg parmezan (eu am pus cascaval)
• 4-5 cani de supa de legume
• sare, piper
• alte condimente - am pus un amestec de condimente denumit Baharat, un amestec de condimente folosit in bucataria araba si care este grozav la orez. Ingrediente: piper negru, coriandru, scortisoara, cuisoare, chimion, cardamom, nucsoara, chilli pudra, turmeric, ghimbir, ienibahar, foi de dafin pudra, frunze de lime.

Modul de preparare il gasiti aici.
Amestecul de condimente Baharat poate fi cumparat de pe http://www.pastaidevanilie.ro

Este un preparat extrem de gustos, care poate fi folosit ca garnitura (alaturi de o friptura de porc cu sos de merisor, de exemplu) sau consumat ca atare.

Posted in: Gatitul din placere